隨著《上海市生活垃圾管理條例》的正式發(fā)布，越來越多的人開始關(guān)心垃圾分類的問題，在垃圾分類問題中，關(guān)注度最高并且最難處理的就是廚余垃圾，廚余垃圾存在很多水分，并且容易滋生細菌、飛蟲，并且會產(chǎn)生異味，那么廚余垃圾到底應(yīng)該如何處置?國內(nèi)外又有哪些好的經(jīng)驗?在“2019有機固廢資源化論壇”現(xiàn)場，嘉諾設(shè)計研究院副院長嚴崢通過市場洞察“六看”，帶領(lǐng)與會嘉賓從不一樣的角度去看有機固體廢棄物處置，并與大家分享了嘉諾的廚余垃圾處理項目經(jīng)驗。

嚴崢

“每個人在環(huán)保產(chǎn)業(yè)中的角色不一樣，往往會站在自身角色的角度從某一個方向去看固廢處理，今天我想與各位在座的嘉賓一起站在市場洞察的高度，從上往下的，從點到面的去看有機垃圾的處理項目。”嚴崢介紹道。

看趨勢——政策導(dǎo)向

首先要關(guān)注的就是環(huán)保產(chǎn)業(yè)的國家導(dǎo)向——政策。不同角色的人看這些政策，關(guān)注的角度和呈現(xiàn)的想法截然不同。

首先看政府。政府首先會想如何布局這些規(guī)章制度，如何布局這些條例，如何讓資源化、無害化、減量化到產(chǎn)量化層層推進到“無廢城市”，所以政府看到的是政策推進過程中整個市場的走向，他們主要關(guān)注四點：

一、政策方向，主要涉及垃圾分類處理的準則、時間節(jié)點、基本要求和實施辦法;

二、區(qū)域布局，以長江經(jīng)濟帶為例，根據(jù)各地的經(jīng)濟發(fā)展趨勢和實力，優(yōu)選試點城市;

三、推進步驟，系統(tǒng)化垃圾分類處理的步驟，包含分類投放、分類收集、分類運輸?shù)椒诸愄幚淼娜a(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動機制;

四、細分領(lǐng)域，在鼓勵分類垃圾處理設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上，再細化廚余垃圾、餐廚垃圾、可回收垃圾、建筑垃圾及危險廢棄物等細分后垃圾的處理模式。

縱觀目前的政策布局，促成了末端處置焚燒保底，中端資源化產(chǎn)業(yè)萌芽，前端分類意識加壓的齊頭并進模式，一定程度上規(guī)避了“先有雞”還是“先有蛋”的循環(huán)悖論。

再看投資運營企業(yè)。投資運營企業(yè)透過政策導(dǎo)向看到的是商機。簡而言之就是企業(yè)希望從政策中得知最近一段時間政府推動的是哪部分垃圾處理，哪部分存在潛在的投資、運營機會。以垃圾焚燒市場為例，短短幾年內(nèi)垃圾焚燒市場已經(jīng)一片紅海，從垃圾焚燒處理費用的“屢創(chuàng)新低”，到超低排放的技術(shù)探索，直至各焚燒企業(yè)的為降低“鄰避效應(yīng)”的花園式焚燒廠，競爭雖然殘酷，但不可否認這一趨勢加速了中國焚燒技術(shù)進入世界一流水平的步伐。那么，隨著“無廢城市”的推進，焚燒企業(yè)如何利用已有的焚燒中端優(yōu)勢，從資源化的角度做加法，尋找紅海市場中的藍海，值得進行一翻深入的思考。

那么嘉諾環(huán)境作為固體廢棄物整體解決方案的供應(yīng)商看什么呢?嚴崢介紹，“嘉諾環(huán)境”專注的是各種分類后垃圾的處理工藝及技術(shù)的發(fā)展方向，目前已經(jīng)包含可回收垃圾、有機垃圾、建筑裝修垃圾、陳腐垃圾、工商業(yè)垃圾、大件垃圾及混合生活垃圾等，目的就是要先前一步，提前研發(fā)下一代的處理技術(shù)，才能順應(yīng)國家政策和市場趨勢的變化，最終提供符合中國國情的技術(shù)方案。

看本質(zhì)

“我們今天上午聽了很多定義，什么叫有機垃圾，什么叫餐廚垃圾，什么叫廚余垃圾，從另一個方面思考，定義只是一種書面的描述，具有一定的局限性，我希望大家能夠透過定義看本質(zhì)。”嚴崢表達了自己的想法。

“左圖是我們理想化(Ideal)分類模式下的廚余垃圾，右圖則為實際廚余垃圾處理廠等待處理(I-deal)的原生垃圾，差距不言而喻。面對這樣的垃圾來料，定義本身還有那么重要么?我們應(yīng)該看清的是本質(zhì)，比如物料的組分、袋裝廚余垃圾包裝的方式、有機的種類和含量等”嚴崢表示。

看技術(shù)

有機垃圾的處理通常應(yīng)用機械生物處理(MBT)的模式，包含機械處理單元及生物處理單元。機械處理單元包括機械破碎(破袋)及機械篩分。作為機械生物處理的前置關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目的是把有機質(zhì)篩分出來，那么越好的垃圾，篩分機制越簡單，篩分出來的有機質(zhì)越純。生物處理單元則又包含好氧處理(生物干化或堆肥)及厭氧處理(沼氣制備)，目的是針對有機質(zhì)可生物降解的特性，對有機質(zhì)進行適當?shù)奶幚怼４送廨斔图按嫒∠到y(tǒng)也極其重要，所謂的跑、冒、滴、漏、纏、堵、卡有很大幾率是發(fā)生在輸送或存取環(huán)節(jié)的，但這一部分的技術(shù)重要性往往被很多人忽視。

目前，我國的固廢處理技術(shù)儲備是非常完全的，與國外的技術(shù)差距并不大，而且國外很多技術(shù)已經(jīng)入駐中國，那么我們差距到底在哪里?接下來，嚴崢將通過一系列案列為大家詳細介紹差距到底在什么地方。

看案例

BASSANO干式厭氧處理廠

BASSANO干式厭氧處理廠位于意大利中部，設(shè)計日處理量為200噸/天，補貼費用約為110歐元/噸，該廠的來料含雜率約為2%-10%，平均為5%，主要雜質(zhì)為塑料類，少量織物。該廠的處理工藝非常簡單，物料經(jīng)過破袋及篩分后有機質(zhì)進入干法厭氧，可燃物則送往焚燒廠，厭氧后沼渣先進行堆肥，篩出0-10毫米的物料作為有機肥進行出售，產(chǎn)出約為進料的量10%，沼氣則進行熱電聯(lián)產(chǎn)，熱能用于本廠供熱，電能在滿足本廠自用的情況下進行并網(wǎng)銷售， 同時在意大利部分區(qū)域的厭氧處理廠所產(chǎn)生的沼氣作為綠色能源供收運車輛及公共交通使用。

湖州廚余垃圾項目

編輯：趙凡