帶上“緊箍咒”后，餐廚垃圾處理先要告別多年頑疾

時間：2019-06-17 10:34

來源：中國固廢網

作者：李曉佳

江浙地區在餐廚垃圾處理方面之所以做的相對好一些，主要是大環境氛圍好，很多畜禽散養戶被取締，餐廚垃圾銷售的渠道被堵住，餐廚垃圾沒有去處;其次，政府部門支持力度大，政策法規執行到位，各部門聯動管理機制好;重要的是，政府補貼資金到位，企業落實的好。

以BOT模式為例，餐廚垃圾處理項目的盈利來源主要包括垃圾處理費收入、政府補貼收入和餐廚垃圾處理產品收入。由于垃圾收運的困難，導致收費在市場上幾乎處于空白狀態，且產品盈利有限，目前我國餐廚垃圾處理行業的盈利主要依靠政府補貼。

我國政府對餐廚垃圾實行收運補貼和運行補貼，但這些補貼又受到技術、地區、試點發展過程、項目處理量等因素的影響。據E20研究院的研究數據顯示，目前我國餐廚垃圾處理補貼價格平均約為110元/噸，收運補貼價格約為100元/噸，收運處理一體的補貼價格約為210元/噸，僅占實際處理成本的50%左右?？傮w來看，處理企業完全依靠補貼實現盈利還是相當困難。還需要企業積極探索垃圾資源化的道路，解決好產品出路問題。

郭明龍指出，餐廚垃圾的盈利模式不成熟，在政策補貼的基礎上，日處理規模至少要達到130噸，甚至150噸以上，才能擠出利潤空間，如果規模低于100噸，企業就需要重新思考盈利模式。

關于如何做好餐廚垃圾處理，很多企業也做了大量的探索。在餐廚垃圾處理領域，全國也陸續建起了一些試點項目，但很多案例實際運行中原料雜質較多，甚至有些收運公司為了增加重量，向原料中加水、加磚。整體來看，收運處理一體化是理想化的趨勢，把前端分類、分類收運以及分類處理打包一起來做。

也有業內人士建議，餐廚垃圾的有效處理還需要建立區域性、協同思維，如通過靜脈產業園、循環產業園，或者是綜合型產業園區的形式來解決區域性固廢問題。僑銀環保科技股份有限公司環保投資事業部副總經理黃杰曾指出，將垃圾清運與餐廚垃圾處理“打包”服務的思路。他認為，這不僅可以打通產業鏈，解決清運分類無動力問題;也可以提高廚余垃圾分類效果及供應量;甚至降低餐廚垃圾處理成本。如果前面質量提升，那么后端投資和運營成本必然會下降。

在全面推行“垃圾分類”的大背景下，餐廚垃圾如何更好地實現資源化利用，未來的技術方向和發展思路如何?6月24日，2019有機固廢資源化論壇將在福州舉辦，屆時也將擬邀請清華大學環境學院副教授金宜英針對該話題做主題分享，同時，廈門在餐廚廢棄物處理利用的推進與探索經驗也將在論壇上做分享。敬請關注。了解更多論壇信息并參與報名，請點擊專題鏈接獲得，或識別下方二維碼參與。