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李秀金：餐廚垃圾處理的關鍵在于形成技術體系

時間：2013-06-29 17:42

來源：中國固廢網

作者：楊瑞雪

我國積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作，第三批試點申報工已經展開。據悉，目前試點城市上報的項目80%采用厭氧消化技術路線，造成這種現狀的原因是什么？6月29日，在“2013（第七屆）環境技術論壇”的“固廢處理處置技術深度論壇”上，北京化工大學環境科學與工程系系主任李秀金對此給出解釋，并對我國餐廚垃圾收集、處理及利用的未來發展方向發表看法。

北京化工大學環境科學與工程系系主任李秀金主題發言

李秀金介紹，目前我國餐廚垃圾處理與利用占比例最高的是厭氧消化處理，這與我國餐廚垃圾的特性息息相關。我國餐廚垃圾具有高有機物含量、高含水率、營養價值高、高油、高鹽分的特征。厭氧消化可使餐廚垃圾中的有機物成分得到有效利用，實現近80%的資源利用率。

另外，餐廚垃圾好氧發酵制有機肥料在我國應用也較多，分為社區里分散式的餐廚垃圾處理機和大規模的集中處理。李秀金表示，通過微生物發酵法獲得蛋白飼料的方法經濟效益較高，當然也有相當一部分餐廚垃圾被直接用來飼喂動物回流餐桌，嚴重威脅食品安全。

對于我國餐廚垃圾收集、處理及利用的未來發展，李秀金主要介紹了六種管理方式與技術路線：智能化收運系統——通過物聯網、GPS及GIS技術等技術手段解決餐廚垃圾收運問題；干法厭氧發酵——不會產生沼液，消化效率高、容積產氣率高，可解決沼液排放的二次污染問題；多原料混合厭氧發酵——將多種物料混合，可以最優化調整發酵原料的C/N比和養分組成，有利于發酵進行；專用裝備研制——開發專門適用于餐廚垃圾物料特性的收運、預處理、發酵、攪拌等裝備；高值利用——將沼氣進行提純后，制備高品質生物天然氣等高值產品。

李秀金坦言，幾大餐廚垃圾處理技術特征都很明確，各有優劣。技術路線的選擇關鍵在于形成整體的技術體系，包括垃圾收集、預處理、發酵等全過程技術，并發展先進處理裝備與配套設施。

最后，李秀金透露，他去年曾對科技部提出相關建議，并申請項目資金一億元，其中五千萬用于厭氧消化技術研發與裝備配套，目前項目正在進行中。

編輯：楊瑞雪

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