枯草桿菌促進廚余垃圾糖化產乳酸最佳條件的研究
| 論文類型 | 技術與工程 | 發表日期 | 2025-05-13 |
| 來源 | 2006年固體廢物資源化與循環經濟學術會議論文集 | ||
| 作者 | 陳麗瑋;汪群慧;王孝強;尹瑋 | ||
| 關鍵詞 | 廚余垃圾;枯草桿菌;糖化;發酵;乳酸 | ||
| 摘要 | 以枯草桿菌（Bacillussubtilis 1.420）和乳酸菌（Lactobacillus zeae TY50）為實驗菌株，以廚余垃圾為主要原料，采用兩步發酵的方法生產乳酸，即先將枯草桿菌接種到廚余垃圾中產酶促進淀粉等復雜有機物降解為還原糖，再接乳酸菌進行發酵。通過單因素試驗得出枯草桿菌糖化發酵的最佳條件為：糖化時間30h、溫度40℃、接種量1%、固液比1.5%。所產乳酸濃度可達50.77g/L。實驗結果表明：用枯草桿菌代替淀粉酶酶制劑促進乳酸發酵是可行的。 | ||
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