廣州市最新出臺的《餐廚垃圾管理辦法》進一步規(guī)范了針對餐廚垃圾、廢棄食用油脂(地溝油)的管理措施，另外凸顯出的最大亮點之一是：針對廢棄油脂的收集、處置更為有序、高效。明確了廢棄油脂處理的技術(shù)標準，通過深度加工處理改變地溝油的成分性狀，將其處理為不可食用成分。通過技術(shù)規(guī)范，徹底斬斷地溝油回餐桌的可能性。

前端有科學、嚴格的管理手段，后端設(shè)施配套保障，才能形成完整的管理閉環(huán)，才是解決地溝油合法處理、杜絕回流餐桌的先決條件。部分地區(qū)就存在設(shè)施跟不上，有管理但難執(zhí)行的困難：有管理措施，也執(zhí)法抓獲了地溝油，但苦于沒有處理設(shè)施，非法地溝油只能積壓，久而久之反倒成為了執(zhí)法的“包袱”。廣州市目前就解決了這個困境：廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠是全市規(guī)模最大、運行最穩(wěn)定的餐廚垃圾處理設(shè)施，能夠完全處理好餐廚垃圾和廢棄油脂。

由朗坤環(huán)境集團投資、建設(shè)、運營的廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠是廣州市規(guī)模最大、運行最穩(wěn)定的餐廚垃圾處理設(shè)施。該項目針對餐廚垃圾等有機廢棄物的設(shè)計處理規(guī)模為2040噸/天，項目通過協(xié)同處理的工藝和領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)，將餐廚垃圾、廢棄油脂深度資源化為沼氣、脂肪酸甲酯等綠色能源，有效保障廣州市的食品、環(huán)境安全，并助力實現(xiàn)“雙碳”目標。

廣州市目前對餐廚垃圾、廢棄油脂的處理已經(jīng)形成了：立法規(guī)范、設(shè)施兜底的閉環(huán)管理。可負責地向全市人民承諾：餐廚垃圾只要前端收集得到，后端就能處理好，就能兜得住。

廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠

廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠占地125.4畝，設(shè)計處理產(chǎn)能2040噸/天，其中餐廚垃圾達到1000噸/天，糞污處理規(guī)模1000噸/天，病死畜禽處理規(guī)模40噸/天。

項目于2015年開始規(guī)劃，采用聯(lián)合厭氧技術(shù)綜合處理四類有機廢棄物、脂肪酸甲酯制備工藝深度處理廢棄油脂。目前來看，這些要求走在了全國的前列，尤其是廢棄油脂處理，做到了一步到位深度處理，廢棄油脂被徹底處理成為化工脂肪酸甲酯，徹底杜絕回餐桌的可能性。項目針對四類有機廢棄物，采用了“一分、二擠、三聯(lián)合”的工藝技術(shù)路線：一分：針對各類垃圾分別進行除雜、提油、消毒、制漿等預處理;二擠：其中采用超高壓擠壓方式針對家庭廚余預處理，實現(xiàn)雜物分離，這就特別適應我們家庭廚余成分復雜的特性;三聯(lián)合：四類經(jīng)預處理后的廢棄物有機漿料進行聯(lián)合厭氧生化處理，消除污染物，產(chǎn)生沼氣。

項目整體工藝技術(shù)領(lǐng)先，處理鏈條完整：將餐廚垃圾一步到位實現(xiàn)深度處理：潲水產(chǎn)沼氣、廢棄油脂產(chǎn)脂肪酸甲酯。

廣州朗坤脂肪酸甲酯制備概況

廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠脂肪酸甲酯制備車間2021年正式投產(chǎn)，是目前廣州市建設(shè)標準最高、最規(guī)范的廢棄油脂處理設(shè)施，并配備完善的環(huán)保、消防設(shè)施，廢氣油脂最大處理能力400噸/天，可完全覆蓋整個廣州市廢棄油脂的處理需求。

廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠脂肪酸甲酯制備車間實景

針對廢棄食用油脂，廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠采用脂肪酸甲酯制備的方式處理。通過催化、精餾等工序，將廢棄油脂原料(其成分為甘油三脂)轉(zhuǎn)變?yōu)橹舅峒柞ァ⒏视秃椭参餅r青產(chǎn)品。這三類產(chǎn)品物料都是“純化工產(chǎn)品”，無論色澤、氣味都與食用油天差地別，完全不能也不會回流餐桌。技術(shù)工藝完全符合《廣州市餐廚垃圾管理辦法》和《餐廚廢油資源回收和深加工技術(shù)要求》。

(1)完善的環(huán)保配套：廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠具備全市建設(shè)標準最高的脂肪酸甲酯制備生產(chǎn)線，有專門的污水處理廠配套，將生產(chǎn)廢水處理達到回用標準。有專門的負壓臭氣收集、末端臭氣處理設(shè)施，做到聞不到臭味,滿足環(huán)保要求。

(2)根據(jù)廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠目前的處理能力，廢棄食用油脂入廠后只需8-12小時“精加工”，便可被制為脂肪酸甲酯。

(3)制備的高品質(zhì)脂肪酸甲酯，另一方面通過中石油等企業(yè)內(nèi)銷或出口至歐盟，一方面作為增塑劑制備原料出售，脂肪酸甲酯是重要的油脂化工中間體，用于生產(chǎn)增塑劑及醇系、胺系表面活性劑、潤滑油等。

“大型餐飲企業(yè)都有大貨車，一些小企業(yè)我們就人工去撈油，一桶一桶地裝回來。”廣州市朗坤環(huán)境科技有限公司總經(jīng)理張卓現(xiàn)場介紹：毛油脂經(jīng)過蒸煮環(huán)節(jié)，實現(xiàn)去色去味之后和食用油一樣，但是“地溝油”含有大量黃曲霉素能致癌。顏色、氣味形似花生油，透明度也一樣，市民肉眼無法識別“地溝油”與花生油。廢棄食用油脂的不妥善處理，很容易產(chǎn)生食品安全隱患。

圖中最左側(cè)樣品即為“地溝油”

通過LBD脂肪酸甲酯制備技術(shù)可將廢棄油脂中的甘油三酯催化、精餾后轉(zhuǎn)變?yōu)橹舅峒柞ィ@一不可逆的化學過程會將廢棄油脂轉(zhuǎn)變?yōu)橹舅峒柞ァ＿@些脂肪酸甲酯一方面通過石油企業(yè)內(nèi)銷或出口至歐盟，另一方面作為增塑劑制備原料出售。

技術(shù)優(yōu)勢凸顯

廣州東部生物質(zhì)綜合處理廠技術(shù)水平居于國內(nèi)領(lǐng)先地位，有較突出技術(shù)優(yōu)勢：(一)通過反應催化、減壓蒸餾等多道工序，可最終提純出脂肪酸甲酯成品。通過工藝優(yōu)化升級創(chuàng)新，產(chǎn)品得率達92%，各項常規(guī)化數(shù)值指標達到國標柴油和歐盟脂肪酸甲酯出口標準。(二)朗坤環(huán)境的脂肪酸甲酯制備工藝具有原料適應性強、能耗低、無污染物排放、轉(zhuǎn)化率高、甘油品質(zhì)好等優(yōu)勢，可解決傳統(tǒng)工藝預處理工藝復雜、生產(chǎn)過程污染嚴重、污水產(chǎn)生量大、甘油及催化劑的回收困難等問題。(三)與石化柴油相比，脂肪酸甲酯在環(huán)境友好性、燃燒性能方面優(yōu)勢明顯，主要體現(xiàn)在：1、環(huán)境更友好：可再生，良好的生物降解性，硫含量低、不含芳香族化合物，對環(huán)境污染低。脂肪酸甲酯最大的優(yōu)勢在于減排，可使碳氫化合物降低67%，一氧化碳降低48%，顆粒物降低47%，二氧化硫和硫化物排放減少30%。2、在燃燒性能、低溫啟動性能、潤滑性能、安全性能等方面表現(xiàn)良好。

編輯：趙凡