閔行區開展餐廚垃圾管理專項整治行動

時間：2011-06-10 09:32

來源：中國上海

近日，為進一步加強本區廢棄食用油脂的管理、深入貫徹《食品安全法》，進一步完善監管體系，提高監管能力水平，閔行區市容環衛部門從三方面開展了餐廚垃圾及廢棄食用油脂收運專項整治行動。

一、進一步強化源頭管理。一是加快實現包括廢棄食用油脂在內的餐廚垃圾申報管理全覆蓋。加強與環保、食藥監、質監等部門的信息溝通，全面掌握產生單位信息，逐步建立餐飲服務、食品生產單位的管理檔案。重點對本區內的特大型餐飲服務企業及各所高校做好餐廚垃圾規范化處置的宣傳和申報工作，主動開展上門宣傳、申報辦理，落實收運服務等工作；二是規范產生單位廢棄食用油脂源頭收集。加強對產生單位日常巡查，督促其按照要求配置加蓋的收集容器，并將所產生廢棄食用油脂交資質企業收運。城管執法部門對未按規定執行的企業和單位，依法從嚴處罰。

二、進一步規范專業收運。一是加強收運企業的資質管理。嚴格按照《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》的規定，對取得廢棄食用油脂收運資質許可的單位合理劃定收運作業范圍、制定收運服務標準，督促收運單位認真落實收運臺帳、收運處置聯單等制度；二是進一步規范收運單位的從業行為。做到收運車輛密閉、服務標準公開，收運人員必須做到統一規范著裝、持證上崗。同時，加強對收運服務企業設備、車容車貌以及作業規范的監管，不定期進行突擊抽查，以確保收運隊伍的文明形象；三是加強對收運行為的監管。以作業規范的執行、收運處置聯單制度的落實等為主要指標，開展對廢棄食用油脂的流向的監管，對資質企業開展定期考評，并建立考評和監管檔案，考評結果將作為今后收運服務招標的主要依據。

三、規范中轉和初加工管理。一是加強中轉場所管理。根據廢棄食用油脂收運的需要，責成收運單位按要求設置中轉儲存場所，并嚴格控制數量、加強管理。確保區域內收集的廢棄食用油脂和由餐廚垃圾處置設施分離的廢棄食用油脂全部進入中轉儲存；二是規范初加工場所標準。按照《廢棄食用油脂初加工場所設置基本要求和管理規范（暫行）》的規定，責成區域內從事初加工的單位限期完成整改。對在規定期限內不能達到整改和管理要求的，區管理和執法部門將會同相關部門堅決予以取締；三是加強對中轉儲存和初加工場所的全面監管。落實和健全監管制度、臺賬制度，實施信息化監控，視頻監控資料應由專人定期收集歸檔，發現違規情況，城管執法部門將嚴格依據《管理辦法》予以查處。

通過上述三方面的專項整治，進一步健全和強化了閔行區廢棄食用油脂收運處置物流系統全程監管制度，提升全區廢棄食用油脂的資源化利用和無害化處理水平。

編輯：劉永麗

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