餐廚垃圾能做什么？能提取油脂制成生物柴油，能通過厭氧發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)沼氣發(fā)電，發(fā)酵后的沼渣還是非常好的綠色有機(jī)肥原料。只要合理加以利用，餐廚垃圾全身都是寶。

目前，厭氧發(fā)酵技術(shù)已成為國際、國內(nèi)主流的餐廚垃圾及有機(jī)廢棄物的無害化處理技術(shù)。厭氧發(fā)酵是指利用厭氧微生物的轉(zhuǎn)化作用，將垃圾中大部分可生物降解的有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行分解，轉(zhuǎn)化為沼氣的處理方式，其污染小、資源化程度高，被廣泛采用。由于發(fā)酵條件控制等原因，厭氧發(fā)酵技術(shù)普遍存在發(fā)酵效率低、能源轉(zhuǎn)化率低、經(jīng)濟(jì)效益低等共性問題，不同程度的制約了技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用。

經(jīng)過十余年的深入研發(fā)，由朗坤環(huán)境集團(tuán)實(shí)施的“餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物高效厭氧發(fā)酵處理利用技術(shù)”項(xiàng)目取得階段性成果，成果內(nèi)最引人注目的是，針對餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物厭氧發(fā)酵的時(shí)間可縮短至7-10天，突破了國際、國內(nèi)厭氧發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵效率低、發(fā)酵時(shí)間需30天的技術(shù)制約。此項(xiàng)技術(shù)成果正式被國家科學(xué)技術(shù)部下屬中國民營科技促進(jìn)會(huì)科技成果評價(jià)會(huì)授予科學(xué)技術(shù)成果證書，由國家城市環(huán)境污染控制研究中心、國家發(fā)改委投資研究所、科技部火炬中心、中國科學(xué)院微生物所等7家單位的專家開展嚴(yán)格的鑒定后，明確該項(xiàng)技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益顯著，市場前景廣闊。

耗費(fèi)數(shù)十年開展技術(shù)攻關(guān)  引領(lǐng)厭氧發(fā)酵技術(shù)革命

隨著地溝油流向餐桌以及病死豬肉被加工后進(jìn)入市場等事件不斷被曝光，食品安全問題的爆發(fā)，使得城市有機(jī)廢棄物中的餐廚垃圾和動(dòng)物固廢的無害化處理成為民眾十分關(guān)注的議題和政府民生工程中的重大責(zé)任。同時(shí)，朗坤環(huán)境集團(tuán)在內(nèi)的諸多國內(nèi)企業(yè)便紛紛踏入城市有機(jī)廢棄物無害化處理與資源化領(lǐng)域。

朗坤環(huán)境集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，該集團(tuán)在進(jìn)入餐廚垃圾等城市有機(jī)廢棄物領(lǐng)域時(shí)，就意識到如果采用傳統(tǒng)厭氧微生物處理餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物，有機(jī)廢棄物的降解效率過于低下，國際、國內(nèi)傳統(tǒng)的厭氧發(fā)酵技術(shù)均需要約30天的周期，降解效率越低，就意味需要的設(shè)備和土地占用越大，投資金額也越高。這一原因，成為許多餐廚垃圾處理廠擴(kuò)大規(guī)模的主要制約因素。

朗坤環(huán)境集團(tuán)投資、建設(shè)、運(yùn)營的龍崗區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)處理項(xiàng)目

若想提升餐廚垃圾的處理效率，必須要提升厭氧發(fā)酵系統(tǒng)內(nèi)厭氧產(chǎn)甲烷菌的處理效率。為此，2006年，朗坤環(huán)境集團(tuán)就將有機(jī)廢棄物的厭氧發(fā)酵技術(shù)列入重點(diǎn)研究方向，并將主要的技術(shù)力量投入到厭氧微生物的研究上來，并邀請來自清華大學(xué)等知名院校的專家參與該項(xiàng)目的工作。經(jīng)過近十年的研究，公司馴化培養(yǎng)、優(yōu)化選育的厭氧產(chǎn)甲烷菌——LCJ超級厭氧微生物，已能夠大幅縮短厭氧產(chǎn)甲烷菌的生長周期，大幅提前厭氧產(chǎn)甲烷菌的產(chǎn)氣高峰。

核心技術(shù)成果已應(yīng)用多個(gè)項(xiàng)目

朗坤環(huán)境集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，該技術(shù)在實(shí)驗(yàn)室取得初步成果后，便直接應(yīng)用于該集團(tuán)所投資、建設(shè)、運(yùn)營的深圳市紅花嶺生態(tài)環(huán)境園固體資源再生中心（龍崗區(qū)餐廚垃圾處理處理項(xiàng)目）的生產(chǎn)實(shí)踐。經(jīng)過試運(yùn)行的結(jié)果表明，傳統(tǒng)技術(shù)完成對有機(jī)廢棄物生物降解所需的30天反應(yīng)周期被縮短至7--10天以下，且所需反應(yīng)器容積降低一半以上，系統(tǒng)投資降低30%以上。由于微生物活性基因的強(qiáng)化，有機(jī)物降解率由傳統(tǒng)的70%-80%提升至90%以上，降解更加徹底，在同樣處理規(guī)模下，可多得15%的甲烷。和當(dāng)前世界主流厭氧產(chǎn)甲烷菌降解效率相比，朗坤環(huán)境集團(tuán)純化和基因重組后的厭氧產(chǎn)甲烷菌處理效率提升3倍以上，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

厭氧發(fā)酵系統(tǒng)

通過應(yīng)用這一項(xiàng)突破性技術(shù)，深圳市紅花嶺生態(tài)環(huán)境園固體資源再生中心在不擴(kuò)大項(xiàng)目用地的條件下，處理能力由200噸/日提升至600噸/日，項(xiàng)目的處理能力實(shí)現(xiàn)了飛躍式的進(jìn)步，該技術(shù)目前已有三年以上的成熟實(shí)際運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)。

廣州市生物質(zhì)綜合處理廠項(xiàng)目

作為經(jīng)認(rèn)定的國際領(lǐng)先的高效厭氧發(fā)酵處理技術(shù)，朗坤環(huán)境集團(tuán)計(jì)劃將其應(yīng)用于下屬的廣州市生物質(zhì)綜合處理廠。這個(gè)全球規(guī)模最大的城市有機(jī)垃圾處理廠將于2018年底建成投產(chǎn)，一期處理規(guī)模為2040噸/天，處理內(nèi)容包括廣州市的中心六城區(qū)的餐飲垃圾、廚余垃圾、動(dòng)物固廢、污泥等城市有機(jī)廢棄物。正是運(yùn)用了高效厭氧發(fā)酵處理技術(shù)，該項(xiàng)目最大的處理規(guī)?？蛇_(dá)到3300噸/天，對于緩解廣州這樣的大型城市普遍面臨的“垃圾圍城”困境具有重大作用。

全國主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量約為1億噸  提升處置效率迫在眉睫

由于飲食文化和聚餐習(xí)慣，餐廚垃圾成了中國獨(dú)有的現(xiàn)象。中國餐桌浪費(fèi)驚人，每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重在37%-60%之間，比重隨著地域和時(shí)節(jié)的不同變化很大，全國主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量約為1億噸，數(shù)量十分驚人。大量餐廚垃圾如果無法得到無害化處理，會(huì)造成巨大危害，威脅食品安全、水環(huán)境和城市環(huán)境。因此，朗坤環(huán)境集團(tuán)實(shí)施的“餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物高效厭氧發(fā)酵處理利用技術(shù)”的成果運(yùn)用，解決了有機(jī)廢棄物降解效率低的問題，同時(shí)對于行業(yè)整體技術(shù)水平的提升，均有重要意義。

厭氧發(fā)酵系統(tǒng)

朗坤環(huán)境集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，厭氧微生物應(yīng)用十分廣泛，不僅適用于城市有機(jī)廢棄物的環(huán)保處理，同時(shí)可應(yīng)用于植物細(xì)胞的組織培養(yǎng)，如提升植物對重金屬的吸附能力，也可應(yīng)用于干細(xì)胞培養(yǎng)，在環(huán)境保護(hù)、生命科學(xué)、食品工業(yè)等領(lǐng)域都大有可為。

經(jīng)厭氧發(fā)酵系統(tǒng)生產(chǎn)的沼氣，存儲(chǔ)在雙模防爆沼氣柜內(nèi)

編輯：劉影