近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)固廢產(chǎn)業(yè)發(fā)展在政策、投融資等方面的支撐傾斜，固廢市場(chǎng)日漸走熱，然而固體領(lǐng)域內(nèi)各細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展程度不一。餐廚垃圾處理處置無(wú)疑是當(dāng)前的市場(chǎng)熱點(diǎn)，在近日舉行的“第六屆固廢戰(zhàn)略論壇”上，多位行業(yè)專(zhuān)家與企業(yè)代表就餐廚垃圾處理處置的市場(chǎng)走向與技術(shù)路線(xiàn)，或宏觀或深入地分享了看法與經(jīng)驗(yàn)。

政策引熱市場(chǎng) 初步階段待探索

2012年5月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《“十二五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，明確了“十二五”期間餐廚垃圾處理處置的投資規(guī)劃。餐廚垃圾專(zhuān)項(xiàng)工程將投資109億元，占生活垃圾處理4.1% ，“十二五”期間將安排餐廚垃圾處理設(shè)施242座，處理規(guī)模3.0萬(wàn)噸/日。2011年與2012年，國(guó)家相繼開(kāi)展2批52個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理城市試點(diǎn)工作，并安排循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金給予支持。

中國(guó)固廢網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)建成餐廚垃圾處理能力8200噸/天，對(duì)應(yīng)處理率僅為10%。我國(guó)餐廚垃圾處理壓力巨大，對(duì)應(yīng)市場(chǎng)空間廣闊。政策的陸續(xù)出臺(tái)也推動(dòng)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，經(jīng)測(cè)算，餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)市場(chǎng)規(guī)模約400億元。不少專(zhuān)家認(rèn)為，“十二五”期間將是我國(guó)攻克餐廚廢棄物難題的關(guān)鍵時(shí)期。

北京工商大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系系主任任連海表示，目前，全國(guó)范圍內(nèi)的餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用的大氛圍已基本形成，并出現(xiàn)了一大批先驅(qū)企業(yè)，例如山東十方、普拉克、嘉博文、北京潔綠等。但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，我國(guó)的餐廚廢棄物處理事業(yè)仍然處于起步階段，從業(yè)企業(yè)數(shù)量有待提高，市場(chǎng)集中度處于中等水平，應(yīng)從政策、技術(shù)、運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面完善餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用管理體系。

技術(shù)路線(xiàn)有待明確 無(wú)害化與資源化誰(shuí)主誰(shuí)輔？

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于3000萬(wàn)噸，全國(guó)日產(chǎn)餐廚垃圾超過(guò)50噸的城市有500多個(gè)。我國(guó)餐廚垃圾“含水率高”、“有機(jī)物含量高”的特性增加了垃圾收集、運(yùn)輸、處理難度。面對(duì)如此龐大的產(chǎn)生量，很多專(zhuān)家、企業(yè)家表示，技術(shù)路線(xiàn)不確定是當(dāng)期餐廚垃圾處理市場(chǎng)發(fā)展面臨的最大問(wèn)題之一，我國(guó)缺少無(wú)害化徹底、資源化利用程度高的實(shí)用技術(shù)和工程，較難實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物無(wú)害化消納、資源再生利用。

由于餐廚垃圾的特殊性，對(duì)于廚余垃圾處理資源化、無(wú)害化及減量化的目標(biāo)定位問(wèn)題，與會(huì)專(zhuān)家與企業(yè)代表看法不一。上海環(huán)境衛(wèi)生工程設(shè)計(jì)院院長(zhǎng)張益建議：目前我國(guó)應(yīng)以實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無(wú)害化為主，兼顧資源化和減量化。北京潔綠科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)兼技術(shù)總監(jiān)趙鳳秋也表示，廚余垃圾的處理若過(guò)分強(qiáng)調(diào)資源化，夸大資源化的收益，和國(guó)內(nèi)分類(lèi)廚余垃圾的實(shí)際情況相違背，不僅不利于行業(yè)發(fā)展，也偏離了垃圾處理“無(wú)害化、減量化和資源化”的初衷，因此應(yīng)將資源化作為投資補(bǔ)益，而不是作為首要目標(biāo)。

任連海則表示國(guó)外的處理思路偏向于減量化、無(wú)害化，我國(guó)不宜照搬國(guó)外案例。他介紹，由于地理、經(jīng)濟(jì)、科技以及廢棄物性質(zhì)的差別，美國(guó)與日本的主流處理思路分別是物理破碎和焚燒，但在我國(guó)這兩種技術(shù)路線(xiàn)是不適合的。我國(guó)餐廚廢棄物量大、有機(jī)質(zhì)含量高，處理思路要尋求資源化，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。擁有過(guò)硬餐廚垃圾處理技術(shù)的普拉克也是相當(dāng)推崇資源化利用，總經(jīng)理趙英杰在論壇上向與會(huì)嘉賓介紹了如何將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化成車(chē)用燃?xì)夂蜕锊裼停詫?shí)現(xiàn)生物能源的可持續(xù)利用。

編輯：楊瑞雪