上海市人民政府令（第45號）《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》（以下簡稱《辦法》）于今年1月13日頒布，并于2005年4月1日起正式施行。市容環衛局作為本市餐廚垃圾處理管理工作的責任部門，積極完善有關管理措施，建立有序的管理、收運、處置網絡。
主要措施：
1、完善一系列配套的相關文件及管理措施
制訂與起草了《上海市餐廚垃圾處理管理實施方案》、《上海市餐廚垃圾處理管理辦法問答》手冊，以及與管理工作有關的系列標準，為實施餐廚垃圾的規范化管理打下扎實基礎。
2、組織開展了區縣業務管理人員培訓
組織開展了區縣相關業務管理人員的培訓，對餐廚垃圾的產生申報、收運、處置等全過程規范性管理進行培訓，并下發了相配套的管理辦法、報表及基礎臺帳。
3、促進餐廚垃圾管理、收運網絡的建立和健全
管理網絡：在各區縣原有廚余垃圾管理網絡的基礎上，進一步完善餐廚垃圾管理網絡，實現從市局到區局到街道環衛所等各級市容環衛管理部門的專人管理，管理網絡基本形成。
收運網絡：積極推進各區縣市容環衛管理作業部門對原有廢棄食用油脂收運單位的整編收編工作，截至目前各區已經初步完成對原有廢油脂收運隊伍的整編收編工作，初步建立了廢棄食用油脂收運網絡，目前各區正從取締兩輪車掛桶收運、配制密閉式的餐廚垃圾收運車輛、收運人員統一頒發上崗證及統一服裝等各方面開展規范化管理。
4、推進廢棄食用油脂處置系統建設
委托專業招標代理公司組織實施招標工作，目前已完成廢棄食用油脂處置招標工作，處置設施進入建設階段。
廚余垃圾處置設施處置能力已經達到700噸/天，實際處置為300噸/天，處置設施、技術水平也正在逐步提高；寶山、楊浦兩區今年又投入建設2家廚余垃圾處置廠。
5、組織對廚余垃圾非法處置檢查活動
重點檢查本市部分區的生活垃圾清運碼頭以及中轉站等場所；針對本市部分地區存在的非法收運、中轉等情況，聯合區城管、交警等部門實施嚴厲打擊，從源頭防止非法加工“地溝油”，切實保障人民身體健康。
編輯：王彩霞
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